Kókusz (pol) sambol
A téli szünetet Sri Lankán töltöttük és egy falusi látogatás során megismerkedhettünk néhány étel készítésének a folyamatával....
top of page
Keresés
Fűszer vagy orvosság?
A kínai gyógyászatban a táplálkozás, az élelmiszerek élettani hatása és az orvostudomány között ősidők óta szoros a kapcsolat. Már Kr. e....
A Jing-hegy teája
Emlékszem, amikor a Tea Múzeum szervezésében csipkedtük a leveleket, ismerkedtünk a Longjing tea múltjával és a teafogyasztáshoz...
Zongzi és sárkányhajó
Jövő hét végén Kína ismét ünnepel, az 5. Hold-hónap 5. napján a Sárkányhajó Fesztivál veszi kezdetét. Több mint 2000 évvel ezelőtt élt a...
Enni vagy nem enni?
Ha már a Kutya Éve van, essen néhány szó arról, miért is esznek a kínaiak kutyát? És tényleg esznek-e? Vagy csak - akár az olaszok - nem...
Lótuszgyökér puding
Ismeretségünket a véletlennek köszönhetem. Egy házi szószokat forgalmazó kis boltban "erőltették", hogy kóstoljam meg. Túl sok bizalmam...
Szárított hal
A kacsák és sorstársaik bejegyzésben említettem (https://www.summester.com/kacsak-es-sorstarsaik), hogy a kacsa és disznóhús mellett a...
Laba Ünnep
A 12. Holdhónap 8. napján (január 24.) van az ún. Laba Fesztivál vagy Laba Ünnep. Bevallom őszintén, sosem hallottam róla, de miután Laba...
Kacsák és sorstársaik
Tél van, nehéz nem belebotlani akár a városban (!), akár a környező településeken a hűvös levegőn száradó húsokba. Lógnak a házak előtt,...
Street food, Longjing
Korábbi bejegyzésemben említettem (https://www.summester.com/longjing-tea), hogy Longjing faluban helyi készítésű lepényt is ettünk. Az...
Avokádós csokigolyó
Nincs sütőnk. Tudom, hogy elég direkt a kezdés, de némi magyarázatot ad arra, hogy miért nem Rákóczi-túrós jellegű receptekkel fogtok...
Tenger gyümölcsei
Eddig sem volt okunk panaszra, de úgy tűnik, a nyári "uborka szezon" után megindult a hal szezon. Ahhoz, hogy csemegézz és válogass a...
Padlizsán Yangshuo módra
Imádom a padlizsán krémet és szerencsére itt, Hangcsouban is van bőven padlizsán. Pont olyant, mint az otthoni viszonylag ritkán látni,...
Az örökéletű vaj
Egy korábbi bejegyzésemben írtam, hogy a hazai (hazai = otthon megvásárolható) ízek és termékek beszerzése szerves része az életünknek....
Donald, a kacsa
Amikor az ázsiai konyhának nem vagy a rajongója - jelenleg -, sem az extrém főzőcskézésnek, de egy ázsiai városban élsz, első dolgod,...
bottom of page